編輯此資訊 : 茭白筍炒肉絲制作方法—上海企業團體訂餐

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茭白的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌寄生后，粗大肥嫩，類似竹筍，稱菰筍（高筍、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。（上?？觳秃酗埮渌停┓f果稱菰米，作飯食用，有營養保健價值。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。古代菰生長正常，秋季結實，稱雕胡米，為六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能開花結實，成為蔬菜利用。 茭白的營養豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。 茭白筍炒肉絲制作方法——企業團體訂餐公司小編來為大家娓娓道來: 一： 豬瘦肉洗凈，切成絲，加入腌料拌勻，腌制15分鐘。 二： 茭白筍剝去外殼，去掉根部粗纖維，切成細絲；紅椒切成丁。 三： 燒熱半鍋水，倒入茭白筍絲焯10秒，撈起過冷河瀝干水。 四： 燒熱3湯匙油，倒入瘦肉絲滑炒至變色，盛起瀝干油。 五： 續添1湯匙油燒熱，以小火炒香蒜末和紅椒丁，倒入茭白筍絲翻炒10秒。 六： 倒入瘦肉絲，與鍋內食材一同快速兜勻。 七： 加入2湯匙蒜蓉辣椒醬和1/3湯匙白糖調味，即可出鍋。 我司服務：單位員工餐配送? http://www.shkhsp.cn/? ?

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