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巧克力是一個(gè)外來詞Chocolate的譯音（曾被譯為“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果實(shí)，在樹干上會(huì)開花結(jié)果），它的起源甚早，始于墨西哥極盛一時(shí)的阿斯帝卡王朝至后一任皇帝孟特儒 ，當(dāng)時(shí)是崇拜巧克力的社會(huì)，喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，并以黃金杯子每天喝50CC，是屬于宮廷成員的飲料，它的學(xué)名Theobroma有“眾神的飲料”之意，被視為貴重的強(qiáng)心、利尿的爻劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。 巧克力也是世界上至精致的食品，至能滿足每個(gè)人對(duì)甜食的渴望。它獨(dú)特的醇厚風(fēng)味創(chuàng)造出美味可口、令人垂涎三尺的蛋糕、餅干、冰淇淋等甜點(diǎn)，甚至連咸味點(diǎn)心都可派上用場(chǎng)。當(dāng)我們想要好好寵愛自己時(shí)，巧克力就是至佳良伴。 起源——巧克力起源于哪里　 至早出現(xiàn)的巧克力，起源于墨西哥地區(qū)古代印第安人的一種含可可的食物，味道苦而辣。1526年，西班牙將領(lǐng)柯提茲帶回西班牙，獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)的國(guó)王，使歐洲人視它為MI藥，掀起一股狂潮。后來大約在16世紀(jì)，西班牙人讓巧克力“甜”起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現(xiàn)代巧克力創(chuàng)制的全過程。不久之后，有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便于攜帶和保存的巧克力糖。1828年，由荷蘭的萬·豪頓（Van Houten）想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可飲料。 原料——巧克力是怎么做出來的 巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛情少不了的主角。 　　 巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。“朱古力”的成分與巧克力大同小異，其中蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物等其他成分與巧克力相近，都是以可可粉為主要原料制成的。 有些人嗜食巧克力成癡，而對(duì)我們這些人來說，巧克力則具有無法抗拒的魅力。可可樹的學(xué)名Theobrama cacao原意為“諸神的食物”，但看來世間凡人也難抵它的有惑。甚至還有專門報(bào)道巧克力的月刊，并以巧克力香味的墨水來印制發(fā)行。法王路易十五的寵妃寵巴度夫人說巧克力是“儲(chǔ)情chun藥”，意大利情圣卡薩諾瓦則盛贊巧克力比香檳更具魅惑力。也許正因?yàn)橛刑嗳丝駪偾煽肆Γ郧煽肆Φ拿忠簿晚樌沓烧碌膫鞑ラ_來了吧。

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