編輯此資訊 : 反浪費(fèi)浪潮來襲高端酒店表現(xiàn)不容樂觀，中端型酒店迎來新契機(jī)

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2013年注定是改革年，而且是政府職能的改革，反浪費(fèi)浪潮來襲，高端酒店出現(xiàn)退房潮，致使高端酒店市場(chǎng)不容樂觀，無論是入住率，還是餐飲，會(huì)議都大受打擊。根據(jù)酒店數(shù)據(jù)專業(yè)研究機(jī)構(gòu)STR Global至近發(fā)布的《2012中國(guó)酒店市場(chǎng)發(fā)展概況》顯示，2012年中國(guó)奢華和超高檔酒店市場(chǎng)以及中高端酒店市場(chǎng)的入住率均出現(xiàn)下跌，降幅分別為 2.1%和2.4%。在納入統(tǒng)計(jì)的15個(gè)主要城市中，廣州、深圳2012年酒店入住率均出現(xiàn)了下降。 高端酒店盈利好的主要表現(xiàn)在國(guó)外品牌酒店，比如深圳瑞吉酒店www.regis-hotel.com，廣州天河新天希爾頓酒店www.tianhe-hilton.com，以及度假酒店表現(xiàn)不俗，比如惠州金海灣嘉華度假酒店www.regal-palace-resort.com，東莞君源鉑爾曼酒店www.zgbggm.com等。無論品牌還是服務(wù)質(zhì)量，均獲得較高的信賴。 目前中檔酒店的存量很大。以廣東省為例，全省星級(jí)飯店共1085家，其中三星級(jí)飯店626家，占了過半比例，體量很大。據(jù)2012年年中統(tǒng)計(jì)顯示，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店數(shù)量約為8000家，中檔商務(wù)酒店約400家。而中檔酒店目前的市場(chǎng)規(guī)模還是偏小的。我說的中端酒店 并不是指一星到三四星級(jí)酒店，這里所指的中端酒店是按照有限服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)來建設(shè)的。以前的三星級(jí)四星級(jí)都是全面服務(wù)型酒店，而現(xiàn)在正在轉(zhuǎn)向有限服務(wù)型的飯店，比如維也納酒店集團(tuán)，他們現(xiàn)在已經(jīng)開業(yè)的酒店達(dá)到了150家，還沒開業(yè)而已經(jīng)簽約的大概有200多家。 但是，中端酒店2012年均表現(xiàn)不佳，很多酒店都陷入虧損狀態(tài)。根據(jù)2011年統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來看，參與統(tǒng)計(jì)的5000多家星級(jí)飯店中， 三星級(jí)飯店平均每間酒店虧損11萬元，2010年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，參與統(tǒng)計(jì)6000間星級(jí)飯店里，三星級(jí)飯店平均每間酒店虧損22萬元。三星級(jí)酒店的星級(jí) 標(biāo)準(zhǔn)定位和市場(chǎng)需求日漸偏離，大投資全服務(wù)的三星級(jí)酒店很多走向老化，他們的生存境遇的確堪憂。 中端酒店必須走出自己的特色，也必須準(zhǔn)確定位。不能像高端酒店那樣大而全，應(yīng)當(dāng)更好地做好市場(chǎng)細(xì)分，更重要的，它們要具有一定的個(gè)性化。比如近期出現(xiàn)一些新的主題酒店，像動(dòng)漫主題酒店，科幻主題酒店，還有女性專屬酒店，在一定時(shí)期能獲得較高的入住率，還有之前筆者談過的養(yǎng)老酒店也是一種不錯(cuò)的投資方向,它可以作為承擔(dān)社會(huì)旅游的配套。公寓型酒店作為投資招商型，也收到投資者的追捧。租賃酒店，將各地的私人住宅整合起來，讓這些價(jià)格公道，設(shè)備比較好的酒店通過網(wǎng)絡(luò)租賃的方式進(jìn)行運(yùn) 營(yíng)，這種新的酒店業(yè)態(tài)也有良好的發(fā)展前景。 老牌中檔酒店改造翻新不乏成功的案例，廣州珠江新城的禮頓酒店www.lidun-hotel.com，就是中檔酒店中較為成功的典范，開房率高達(dá)90%，平日的房?jī)r(jià)在400~500元 左右，交通便利，客房簡(jiǎn)約舒適，能滿足不少中端商務(wù)客的需求。中檔酒店的發(fā)展目標(biāo)理應(yīng)如此，不追求大面積的客房，不需要?dú)馀傻拇筇茫晟频膴蕵沸蓍e設(shè)施， 客房舒適干凈，提供便捷周到的商務(wù)服務(wù)即可。 佛山高端酒店業(yè)績(jī)不佳 佛山目前現(xiàn)有高星級(jí)酒店11家，客房供給數(shù)量達(dá)到約5500間。未來5年，佛山市場(chǎng)至少還將增加6家高星級(jí)酒店。目前盈利好入住率高的主要有佛山保利洲際酒店www.fs-intercontinental.com。此外，佛山酒店相對(duì)廣州，深圳，上海等一線城市，價(jià)格偏差在7%-25%之間，高星級(jí)酒店市場(chǎng)價(jià)格上不去，是佛山所面臨的殘酷現(xiàn)實(shí)。

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