編輯此資訊 : 四季養生：冬吃蘿卜夏吃姜，秋天多喝蜜少吃姜

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冬吃蘿卜夏吃姜 炎夏吃姜暖胃增食欲 “冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。” 冬吃蘿卜可保暖防寒，溫中健胃，蘿卜味辛、甘、氣溫，屬土，無毒，晚秋初冬開始拔收，可做菜，做湯，生食均可。冬季人們習慣進補而日常少動，體內易生熱生痰，特別是中老年人表現明顯。針對這種情況，在進餐時選擇蘿卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因為蘿卜屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預防疾病，利于健康。而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生姜呢？ 姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒，四季不缺，生拌鹽炒做湯均可，也是餐中不可缺少的佐料。古醫書介紹：姜益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。夏天吃姜的好處在于：由于夏天炎熱，人們習慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。針對這種情況喝一點姜湯或做菜時多加點姜，即可散寒祛暑，又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。古曰：散氣用生姜，下氣用萊菔（蘿卜子），可見古人的說法是有一定道理的。夏吃姜增食欲。夏季屬火，心氣旺，味屬苦。而肺屬金，味主辛，中醫五行學說認為，火克金，火旺容易刑金，導致肺虛，應該多吃辛辣味養護肺氣。中醫認為，夏日食姜與人們的夏日生活習慣和生姜的多種藥用功效有關。姜包括辛味食物都具有增進食欲、祛風散寒、解毒殺菌的功效。如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲；生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用。夏吃姜暖暖胃。夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在里，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；冬天陽氣內收，內臟是燥熱的，要吃蘿卜清胃火。而一天之內，應該早吃姜，晚吃蘿卜，即“上床蘿卜下床姜。”清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間，人是陽氣收斂、陰氣外盛，吃點蘿卜，潤喉消食，清虛燥之熱，有利于休息。 秋天多喝蜜，少吃姜 進入秋天，要多喝蜜，少吃姜。這因為，秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應秋天這種干燥的特點，那么，我們人體就必須經常給自己“補液”，以緩解干燥氣候對于我們人體的傷害。多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段。但是，如果我們光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶給我們的副面效應。所以，我國古代醫學家就替我們提供了一條對付秋燥的至佳飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”在白開水中加入少許食鹽或蜂蜜，水分就不那么容易流失了。這種方法，與我們現代醫學給病號補充生理鹽水是一個道理。白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。 蜂蜜所含的營養成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，此外，還含有蛋白質、 氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復， 而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。秋燥時節，應不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、 生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，食后容易上火，加重秋燥對人體的危害。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。

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