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編輯此資訊 : 湖南黑茶的種類

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湖南黑茶成品有三尖、四磚、花卷系列與之稱。湖南省白沙溪茶廠的生產(chǎn)歷史至為悠久，品種至為齊全，三磚即：黑磚、花磚和茯磚。三尖指湘尖一號(hào)、湘尖二號(hào)、湘尖三號(hào)即天尖、貢尖、生尖。湘尖茶是湘尖一、二、三號(hào)的總稱。花卷系列包括千兩茶、百兩茶、十兩茶。 湖南黑茶湘尖 　　湘尖是黑茶緊壓茶的上品，為安化白沙溪廠所產(chǎn)。三尖在歷史上稱天尖、貢尖和生尖，清朝道光年間，天尖和貢尖曾列為貢品。 湘尖茶主銷陜西，特別為關(guān)中一帶廣大消費(fèi)者所喜愛，此外還暢銷華北各地。 湖南黑茶花磚 　　花磚歷史上叫花卷，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱千兩茶。過去，花卷的加工方法是用湖南安化高馬二溪的優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料，用棍錘筑制在長形筒的篾簍中，筑造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)良。歷史上至盛時(shí)期的年產(chǎn)量達(dá)到過3萬多支（即卷）。 花磚茶銷區(qū)以太原為中心，并轉(zhuǎn)銷晉東、北及內(nèi)蒙古自治區(qū)等地。 湖南黑茶茯磚 　　茯磚茶約在1860年前問世。當(dāng)時(shí)用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包，運(yùn)往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱湖茶，因在伏天加工，故又稱伏茶，因原料送到?jīng)荜栔疲址Q涇陽磚。近代湖南安化白沙溪茶廠經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，1953年終于在湖南省白沙溪茶廠就地加工茯磚獲得成功?，F(xiàn)在茯磚茶集中在湖南益陽和湖南白沙溪茶廠兩個(gè)茶廠加工壓制，年產(chǎn)量約2萬噸，80年代初期，湖北蒲圻樓洞茶場，引用湖南茯磚制法，獲得成功，年產(chǎn)量500噸左右。 湖南黑茶黑磚 　　產(chǎn)于湖南安化于1939年于湖南省白溪茶廠試壓成功，是一種磚塊形的蒸壓黑茶，主銷甘肅、寧夏、新疆和內(nèi)蒙古。以黑毛茶為原料，經(jīng)稱茶、蒸茶、預(yù)壓、壓磚、冷卻、退磚、修磚、檢磚等工序而制成。因黑磚面壓有湖南省磚茶廠壓制八個(gè)字，故又稱八字磚。磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚帶澀，湯色紅黃稍暗。 湖南黑茶千兩茶http://xzxz520.com/ http://xzxz520.com/222/2.html 　　千兩茶，即花卷茶，歷史上是安化邊江劉姓家庭不向外傳的神秘產(chǎn)品。新中國成立后的1952年引入湖南省白沙溪茶廠獨(dú)家生產(chǎn)，至1958年累計(jì)生產(chǎn)48550支，產(chǎn)品全部按國家計(jì)劃調(diào)撥，主銷山西、寧夏和陜西等地?；ň聿璧娜恐谱鞴ば蚓墒止ね瓿桑庸ぜ寄軓?qiáng)、難度大、消耗體力、工效低。1958年后，湖南省白沙溪茶廠以機(jī)械生產(chǎn)花磚茶取代了花卷茶。市場上以花磚茶替代了花卷茶噺噫敪，花卷茶和花磚茶雖同屬緊壓茶，均采用黑毛茶為原料但由于加工工藝和品質(zhì)要求不同，形成的產(chǎn)品各具特色，實(shí)際上是兩種完全不同的緊壓茶產(chǎn)品。

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