編輯此資訊 : 食品殺菌設(shè)備對食品行業(yè)來說具有遠大意義

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食品殺菌設(shè)備作為一種現(xiàn)代高新技術(shù)在食品中的應(yīng)用越來越廣泛，在很大程度上促進了食品工業(yè)的發(fā)展。尤其是對于產(chǎn)品價值高，質(zhì)量要求嚴，發(fā)揮了重要作用。 有些場合直接經(jīng)濟效益并不明顯，甚至增加成本，如設(shè)備對食品進行微波殺菌，因為增加了一道工序，成本似會上升，但由于延長了保鮮期減少了商品損失，總體效益仍是好的，而且對人民健康帶來好處的社會效益更是值得稱道。 舉個例子：我們平時所吃的瓜子，瓜子在生產(chǎn)過程中由于受到人的接觸而被二次污染，在出口的漫長運輸過程中，往往是瓜子還到客戶的手里就已發(fā)霉，所以經(jīng)常會遇到退貨情況。經(jīng)過多種嘗試，就目前業(yè)說，微波殺菌技術(shù)是性價比至高的了，可以有效對瓜子進行殺菌。 食品殺菌設(shè)備在延長食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分、保留原料的生理活性、增強保健食品的功能性、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等方面，都具有積 極的意義，因而在食品工業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中具有廣闊的用武之地。隨著市場對高端食品和農(nóng)副產(chǎn)品的需求越來越廣泛，技術(shù)的應(yīng)用前景也充滿無限光明。

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