編輯此資訊 : 粗蛋白質測定儀測奶制品蛋白質

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　　奶制品是大部分人生活中的必需品，鮮奶也已經成為人們生活中的普遍營養品，奶制品的安全性也及受關注，目前部分大理產調味牛奶、酸牛奶、純牛奶、奶粉中不含有非食用氮物質，蛋白質含量與外包裝上標注的蛋白質含量接近一致。 　　1 材料 　　部分大理產奶制品進行采樣：（來思爾奶制品企業處于大理市）來思爾原味酸牛奶、來思爾純牛奶、來思爾甜牛奶（蝶泉奶制品企業處于大理州洱源縣）碟泉原味酸牛奶、碟泉特濃純牛奶、碟泉脂甜奶粉、碟泉全脂鮮奶等18種樣品。 　　2 試劑和儀器 　　硼酸（分析純 昆明尚建商貿有限公司），三錄乙酸（分析純 如皋市白蒲鎮麗華化工廠），濃琉酸（分析純 蘇州市桂明化建有限公司），氫氧化鈉（分析純 昆明尚建商貿有限公司） 　　蛋白質測定儀又名粗蛋白測定儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html，是測定蛋白質含量的專用儀器。蛋白質測定儀采用凱氏定氮法而研發，在種子、糧食、飼料、土壤等領域應用廣泛。粗蛋白測定儀由麥哲儀器研發生產，采用微電腦控制，是一款優秀的儀器。

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