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無(wú)煙燒烤爐火力調(diào)節(jié)的註意事項(xiàng)

在無(wú)煙燒烤爐?進(jìn)行燒烤時(shí)爲(wèi)瞭保證食物的美味和顧客的安全，對(duì)無(wú)煙燒烤爐的火力調(diào)節(jié)掌握是至關(guān)重要的，下麵就跟大傢一起來(lái)分享一下有關(guān)無(wú)煙燒烤爐火力調(diào)節(jié)方麵的註意事項(xiàng)。

在烤製食物前，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，此時(shí)烤爐以大功率加熱號(hào)燈亮，預(yù)熱2-3分鍾後即可開(kāi)始烤肉。這時(shí)就需要註意一些相關(guān)的事項(xiàng)：

一、待食物熟後，應(yīng)及時(shí)將火力調(diào)小或是暫時(shí)的關(guān)閉，主要是需要避免持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間幹燒烤盤(pán)，這樣食物易糊，烤盤(pán)易老化。

二、烤肉後還需要及時(shí)的將風(fēng)機(jī)打開(kāi)，主要是有排煙和給烤爐降溫的作用。

三、烤肉結(jié)束後需要及時(shí)的將開(kāi)關(guān)關(guān)閉。

根據(jù)上述介紹，在顧客進(jìn)行烤製時(shí)，需要對(duì)無(wú)煙燒烤爐快速加熱，達(dá)到一定溫度，待到時(shí)間可以根據(jù)火候的情況進(jìn)行均勻調(diào)節(jié)，等到烤製完成，使無(wú)煙燒烤爐保持其溫度就好。

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