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茶多酚廠傢供應(yīng)

茶多酚

産品名稱：茶多酚

別名：茶鞣質(zhì)，茶單甯

英文名稱：Camellia sinensis

CAS號: 84650-60-2

分子式: C17H19N3O

分子量: 281.36

EINECS號: 200-053-1

包裝規(guī)格：25kg桶裝

規(guī)格型號：40%，50%，80%，90%，98%

溶解度：易溶於水及有機流質(zhì)

味道：味苦澀。

說明：茶多酚含有4種組分：錶沒食子兒茶素、錶沒食子兒茶素沒食子酸酯、錶兒茶素沒食子酸酯以及兒茶素。具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工闔成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而無闔成物的潛在毒副作用；兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護作用，使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐贁，並能消除異味。

用途：

1、糕點及乳製品。對髙脂肪糕點及乳製品，如月餅、餅幹、蛋糕、方便麵、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風味，防腐贁，延長保鮮期，防止食品褪色，抑製和殺滅細菌，提髙食品衛(wèi)生標準，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

2、飲料生産。茶多酚不僅可配製果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑製豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。

3、水果和蔬菜保鮮。在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚流質(zhì)，就可抑製細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顔色，達到保鮮防腐的目的。

4、畜肉製品。茶多酚對肉類及其腌製品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑製和殺滅作用，並有消除臭味、腥味，防止氧化變色的作用。

5、食用油貯藏。食用油中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防止油脂的質(zhì)變腐贁，使油脂的貯藏期延長一倍以上。

湖北康寶泰廠傢供應(yīng)：a-硫辛酸，β-甘露聚糖酶，β-谷甾醇，β-胡蘿蔔素，吡啶蟻酉鉻，茶多酚，單甯，γ-氨基丁酸，胍基乙酸，迷迭香酸，鼠尾草酚，鼠尾草酸，水楊酸，煙酸鉻，煙醯胺，巖藻黃質(zhì)，葉黃素，金雀花堿，石杉堿甲，羅塞維等保健品原料，歡迎來電垂詢！

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有效期:

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