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鮮玉米冷庫(kù)保鮮要點(diǎn)_冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工

蔬菜保鮮冷庫(kù)貯藏是抑製微生物和酶的活性，延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。(上海冷庫(kù)安裝)保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度範(fàn)圍爲(wèi)0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到阻止衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。

庫(kù)體採(cǎi)用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯闆，用髙壓發(fā)泡工藝一次灌註成型，可製成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)爲(wèi)：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度髙、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫(kù)麵闆種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不鏽鋼、壓花鋁等。

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1.

鮮玉米須在0~1℃條件下冷藏，一般鮮玉米可帶苞葉裝箱或裝網(wǎng)袋入冷庫(kù)預(yù)冷後，在冷藏。至好是預(yù)冷後將苞葉和柄去掉(帶苞葉和柄會(huì)從玉米中吸水),然後用打孔的透濕薄膜包裝，然後裝箱在冷庫(kù)中堆碼或架貯。保持庫(kù)溫在0~1℃，相對(duì)濕度95%-98%。

2.

鮮玉米不易做長(zhǎng)期儲(chǔ)存，隻能在採(cǎi)收旺季做短暫儲(chǔ)存，（上海冷凍庫(kù)）長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存仍然要靠速凍保藏。控製鮮玉米變化主要措施還是降低貯藏環(huán)境的溫度，採(cǎi)收後迅速降溫排除其田間熱量，並在低溫條件下進(jìn)行儲(chǔ)存。

3

適時(shí)採(cǎi)收對(duì)保證鮮玉米的品質(zhì)和延長(zhǎng)儲(chǔ)存期有很重要的作用。不同的玉米品種、不同的氣候條件和不同的栽培技術(shù)，鮮玉米棒的採(cǎi)收期各不同，普通鮮玉米一般玉米抽穗23-25天間含糖量至髙，食味良好，是至佳收獲期。甜玉米一般應(yīng)在花絲略幹，玉米穗手握緊實(shí)，稃殼緊密，玉米粒用指甲按，有乳汁外流，口感味甜時(shí)爲(wèi)採(cǎi)收適期。

4.

採(cǎi)收玉米應(yīng)在早晨和傍晚氣溫冷涼時(shí)進(jìn)行。外界溫度越低，帶的田間熱越少，預(yù)冷速度越快，品質(zhì)保持的越好。

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