六安瓜片的沖泡知識總結(jié)
六安瓜片是十大名茶中較特另外一款茶，運用整葉片製成，純手工製的六安瓜片在生鍋熟鍋殺青今後，上竹烘欄運用上等木炭分毛火，小火，老火三次烘焙而成~!歸於烘青類的綠茶。
1.用具的挑選：泡瓜片(或許綠茶)的用具至佳挑選依次爲(wèi)，玻璃壺(杯)，蓋碗，紫砂壺。玻璃壺(杯)更便於賞識茶舞，看葉片在杯中漸漸舒展，翩然起舞，心境也隨之變得輕鬆愉悅!上等的六安瓜片湯色明澈，寶綠亮堂~!明澈是相對一般芽茶類的綠茶而言，衆(zhòng)所週知芽茶類的綠茶絨毫較多，沖泡後杯中絨毫起舞。六安瓜片茶歸於片茶，運用開麵的鮮葉製成，絨毫很少，沖泡後的湯色明澈無比，茶湯更通透。關(guān)於湯色，安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局於2002年5月9日發(fā)佈的《安徽省當(dāng)?shù)匾?guī)範(fàn)DB34----六安瓜片》對特級六安瓜片的湯色需求爲(wèi)明澈，晶瑩。晶瑩解釋爲(wèi)翠而亮堂。這需求咱們?nèi)ヮI(lǐng)會。初度觸摸六安瓜片的茶友用玻璃壺(杯)沖泡更簡單把握出水機(jī)遇。如用紫砂壺沖泡，主張首次沖泡勿蓋壺蓋~!如蓋蓋，出水機(jī)遇把握欠好，很簡單燜黃葉底。
2.水的挑選：此茶鮮葉産地爲(wèi)六安市獨山鎮(zhèn)冷水村茶園。海拔600多米的燕來寨，爲(wèi)六安瓜片發(fā)源地，爲(wèi)六安瓜片之極品。主張運用上好的純淨(jìng)水沖泡，沖泡對比過“依雲(yún)”和“農(nóng)民山泉”，發(fā)現(xiàn)“農(nóng)民山泉”更闔適泡六安瓜片。假如用燕來寨上的山泉沖泡，香氣神韻以及口感更讓妳冷豔~!
3.關(guān)於投茶量：細(xì)茶粗泡，粗茶細(xì)泡。詳細(xì)來說，便是等級越髙的茶比方清明谷雨左右髙等級綠茶，因爲(wèi)鮮葉相對較嫩，投茶量要相對大一些，相反谷雨後的初級另外綠茶，投茶量則要相對削減。主張投茶量操控在5克。當(dāng)然投茶量沒有肯定量性的規(guī)範(fàn)，詳細(xì)要因用具因人罷瞭。
4.水溫的操控：烘青類的綠茶水溫要略髙於炒青類的綠茶。水溫操控在90度爲(wèi)宜。水溫過低無法飜開香氣，過髙則簡單將茶底燙熟。
5.關(guān)於潤茶：潤茶的意圖在於疾速激活茶性。等級髙的六安瓜片因爲(wèi)葉片較嫩，潤茶的時分主張將杯略傾，水流沿著杯壁置入，並將杯慢慢轉(zhuǎn)變。(註：潤茶時避免水流直接幹茶，避免燙熟幹茶。)水量以剛淹沒幹茶爲(wèi)宜。潤茶時刻操控在30秒左右，時間聞下杯中瓜片，香氣濃鬱，動人肺腑。
6.總結(jié)：潤茶便可正式?jīng)_泡瞭，此款六安瓜片可沖泡4-5道茶，其間2道3道茶口感尤佳。
整體而言六安瓜片是一款不嬌氣簡單“服侍”的茶，能夠杯泡能夠壺泡，匆忙的時分也能夠大碗泡茶，六安瓜片自古以來就有“藥茶”的美譽，有消食，解毒，去疲乏之成效。在接連飲用一段時刻六安瓜片茶後可切身領(lǐng)會到消食助消化，去疲乏的成效。
泡茶沒有定式，不一樣的茶相對與不一樣的人都有差異。假如是剛觸摸一種新的綠茶，咱們能夠改換著水溫，改換著投茶量，改換著用具，多測驗幾回找到闔適自個的泡法~!六安瓜片http://www.zuipin.cn/lvcha/liuanguapian.html
