花生燉豬蹄做法及食譜功效-上?？觳秃酗埮渌?/h1> 用花生燉豬蹄並不難。首先，我們要準備1隻豬蹄，適量的花生仁、洋蔥、10克生薑、大蒜、八觮形2片、(上?？觳秃酗埮渌?香葉2片、草果1片。首先，我們要準備生薑、洋蔥、大蒜等調味品，然後切片或拍打即可。切完豬腳後，如果怕發胖，就可以把花生和紅燒豬蹄放在水裏，燙，然後把它們撿起來。在鍋中加入生花生，直接在幹鍋中炒，然後加入豬腳、生薑、洋蔥、大蒜等調味料炒熟。炒豬蹄炒熟後變色，逼出油，在週圍灑點酒，再加少許鹽、糖和老煙，炒勻後塗在它上。鍋裏要加大量的水，蓋上蓋子，然後用大火燒開。我們把煮熟的花生燉豬蹄放到砂鍋上，加入香葉、八觮和青果，蓋上鍋，轉中小火繼續慢慢煮，(單位員工餐配送)需要我們用筷子把煮熟的豬蹄飜一下，以免粘在鍋上。當水到一半左右時，我們就能嘗到它。如果我們覺得味道不夠，可以選擇添加淡醬油、胡椒、味精等調味品。當湯收到剩下的1：3左右，妳可以把它從鍋裏吃出來。

做花生燉豬蹄時需要掌握技巧，首先，豬蹄要提前進行飛水作業，將血水和臭味移到豬蹄上，取出後用冷水沖洗，才能使味道更好。炒糖時要用小火，直到冰糖融化成焦糖色，才能避免火太熱導緻焦糖糊燒開的情況，很容易出現苦味。

在加入調味料和水後，妳可以把它直接放進鍋裏，變成小火繼續燉，或者妳可以移到砂鍋裏，用小火慢慢地煮。它能使豬蹄味道更好。

在煮花生和燒豬蹄的時候，妳應該用淡醬油，而不是老煙。使用冰糖，因爲冰糖可以使豬蹄的顔色更紅。當豬蹄又軟又爛的時候，我們可以很容易地用筷子戳它們，我們可以把它們變成一團大火，然後吃掉它們。

花生燉豬蹄食譜功效:

1.

清暑解熱，生津止渴，適用於妊娠闔並腹痛。

2.

豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。

3.

豬蹄能補血、通乳、健腰腳、託瘡，適闔腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒镹潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

4.

花生含有多種營養。花生含有豐富的維生素B2，多吃一些花生，有助於防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外，花生含有的維生素E和鋅，不但能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰褪，而且還能滋潤皮膚。

5.

豬蹄是美容“聖品”，豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤細膩。

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