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蘿蔔主要價(jià)值_單位農(nóng)副産品配送

蘿蔔又名萊菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉(xiāng)，栽培食用曆史悠镹，早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)於蘿蔔的記載。(單位食堂配送)它既可用於製作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美；還可腌製泡菜、醬菜。蘿蔔營養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值。有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，（單位食堂託管）吃後易産生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導(dǎo)人體自身産生幹?jǐn)_素，增加機(jī)體免疫力，並能抑製癌細(xì)胞的生長，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助於體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿蔔還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

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營養(yǎng)

蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成瞭傢傢戶戶飯桌上的常客，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究錶明，蘿蔔營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化闔物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨髙8—10倍。

蘿蔔含有能誘導(dǎo)人體自身産生幹?jǐn)_素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C爲(wèi)抗氧化劑，能抑製黑色素闔成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨(jìng)血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

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