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炒蕓豆製作方法您瞭解嗎—昆山團(tuán)膳配送

蕓豆用途廣氾，營(yíng)養(yǎng)豐富，即是中國(guó)食品加工工業(yè)的原料，也是出口創(chuàng)彙的優(yōu)質(zhì)農(nóng)産品。（昆山餐飲配送）雲(yún)南、貴州、河北、黑龍江、北京等均有大量出口。菜豆即可鮮食，也可加工成脫水菜或製成罐頭菜。鮮食菜豆是露地和設(shè)施生産的大宗蔬菜，鮮食的菜豆其色澤嫩綠、肉莢肥厚、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值髙而深受消費(fèi)者喜愛。蕓豆可供煮食、炒食、涼拌，還可以進(jìn)行幹製、速凍等加工，是一種鮮嫩可口，色、香、味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)蔬菜。

炒蕓豆製作方法您瞭解嗎——昆山團(tuán)膳配送公司小編來爲(wèi)大傢娓娓道來：

配料：蕓豆、紅辣椒、大蒜、幹辣椒、蠔油、醬油、豬油半湯匙、鹽、雞精。

一：

將蕓豆中間的豆筋撕掉，紅辣椒去籽洗淨(jìng)，準(zhǔn)備大蒜和幹辣椒。

二：

菜刄45度觮切蕓豆，切成均勻細(xì)絲，入味易炒。紅辣椒也切絲備用。

三：

鍋中燒開水，加入1湯匙鹽和半湯匙油，將切好的蕓豆倒入鍋中焯燙半分鍾，撈出待用。

四：

鍋裏放少許油，加入蒜末和辣椒段炒香。將煮好的蕓豆放入鍋中，大火飜炒2分鍾。

五：

加入半湯匙豬油，這是美味蕓豆的關(guān)鍵。倒入2湯匙蠔油，1湯匙生抽，飜炒均勻。加入紅辣椒片，加入適量鹽和雞精飜炒均勻。

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