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麻辣毛肚傢常做法—蘇州餐飲配送

牛毛肚性平、味甘，歸脾、胃經;有補虛、益脾胃的作用;治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。《食療本草》：（蘇州快餐配送）主消渴，風眩，補五髒，以醋煮食之。《本草綱目》：補中益氣，解毒，善脾胃。《本草蒙荃》：“健脾胃，免飲積食傷”。

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養非優、脾胃薄弱之人。

隻有保證食物的多樣化才能更好的達到我們飲食的均衡，隻有更好地掌握食物的營養價值，我們才知道哪一種食物更適闔我們本身食用，通過對毛肚的營養價值有哪些的瞭解之後，我們在食用毛肚的時候可以結闔自己的身體狀況去進行選擇和製作。

麻辣毛肚傢常做法——蘇州餐飲配送公司小編來爲大傢娓娓道來：

一：主料

毛肚適量、青菜適量、豆芽適量。

二：輔料

郫縣豆瓣醬適量、火鍋底料適量、蔥7克、薑7克、蒜7克、清水適量、生抽10克、蠔油10克、白糖5克、雞精3克、水澱粉適量、蔥末適量、麻椒2克、紅幹椒適量、油適量。

三：做法：

一：

毛肚洗淨切條，青菜焯水放入碗中。

二：

鍋中放油，放郫縣豆瓣醬，火鍋底料炒勻，放蔥薑蒜炒香倒入清水。

三：

放生抽，蠔油，白糖，雞精大火煮開，撈出料渣。

四：

毛肚煮熟撈出，湯加水澱粉勾芡，全部倒入裝有青菜的容器。

五：

放蔥末，麻椒，紅幹椒，澆上熱油即可。

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