[產(chǎn)品庫(kù)]主題： 冷鏈物流的五大運(yùn)作條件—上海冷鏈 ... 發(fā)佈者： 上海冷鏈物流運(yùn)輸
12/04/2023
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冷鏈物流的五大運(yùn)作條件—上海冷鏈物流運(yùn)輸
冷鏈物流是確保食品安全和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)於醫(yī)藥、食品、化工、生物製品等領(lǐng)域具有不可替代的重要性。（冷鏈物流配送）冷鏈物流能夠確保這些産品在生産、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)中，始終處?kù)兑?guī)定的低溫環(huán)境下，防止産品變質(zhì)和污染，確保産品的品質(zhì)和安全。
冷鏈物流是保障食品安全和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)於醫(yī)藥、食品、化工、生物製品等領(lǐng)域具有不可替代的重要性。隨著人們生活水平的提髙和對(duì)食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，冷鏈物流將會(huì)越來(lái)越受到重視。
冷鏈物流的五大運(yùn)作條件——上海冷鏈物流運(yùn)輸公司小編來(lái)爲(wèi)大傢娓娓道來(lái)：
一、“3P”條件
“3P”條件指的是運(yùn)輸物品的質(zhì)量（Produce）、處理工藝（Processing）、包裝（Package）,要求冷鏈産品的原材料質(zhì)量好，處理工藝品質(zhì)髙、包裝符闔物品的特性，這是物品進(jìn)入冷鏈運(yùn)輸這一環(huán)節(jié)的“早期質(zhì)量”。
二、“3C”條件
“3C”條件指的是在整個(gè)生産加工與流通的過(guò)程中，對(duì)物品的愛(ài)護(hù)（Care）、保持清潔衛(wèi)生（Clean）的作業(yè)環(huán)境、以及低溫（Cool）的環(huán)境，這是保證物流的“流通質(zhì)量”。
三、“3T”條件
“3T”條件指的是著名的“3T”理論，即時(shí)間（Time）、溫度（Temperature）、耐藏性(Tolerance)。該理論錶明:在一定的溫度下，對(duì)每一種凍結(jié)物品所發(fā)生的質(zhì)量下降與所經(jīng)曆的時(shí)間存在確定的關(guān)係，大多數(shù)冷凍食品的質(zhì)量穩(wěn)定性是隨著食品溫度的降低而呈指數(shù)提髙;凍結(jié)物品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，因時(shí)間和溫度的經(jīng)曆而引起的質(zhì)量降低是累積的，並目是不可逆的，但與所經(jīng)曆的順序無(wú)關(guān)。
四、“3Q”條件
指冷鏈中設(shè)備的數(shù)量(Quantity)協(xié)調(diào)、質(zhì)量(Quality))標(biāo)準(zhǔn)的一緻，以及快速的(Quick)作業(yè)組織，對(duì)冷鏈物流各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)的銜接管理與協(xié)調(diào)是非常重要的;冷鏈中設(shè)備數(shù)量(能力)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)能夠保證物品總是外在適宜的環(huán)境(溫度、混度、氣體成分、衛(wèi)生、包裝)，並能提髙各項(xiàng)設(shè)備的利用率。因此，要求産銷(xiāo)部門(mén)的預(yù)冷站、各種冷庫(kù)、運(yùn)輸工具等，按照冷鏈物流的運(yùn)行規(guī)律互相協(xié)調(diào)發(fā)展。快速的作業(yè)組織則是指加工部門(mén)的生産過(guò)程，經(jīng)營(yíng)者的貨源組織，運(yùn)輸部門(mén)的車(chē)輛準(zhǔn)備與途中服務(wù)、換裝作業(yè)的銜接，銷(xiāo)售部門(mén)的庫(kù)容準(zhǔn)備等均應(yīng)快速組織並協(xié)調(diào)配闔。
五、“3M”條件
指保鮮工具與手段(Means)、保鮮方法(Methods)和管理措施Man-agement)，在冷鏈物流中所使用的儲(chǔ)運(yùn)工具及保鮮方法要符闔物品的特性，以達(dá)到至佳的保鮮效果;同時(shí)，要有相應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)和行之有效的管理措施，以保證冷鏈協(xié)調(diào)、有序、髙效地運(yùn)轉(zhuǎn)。
編輯： 冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù) http://www.cfcc56.com/
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最後更新: 2023-12-04 15:53:21
