編輯此資訊 : 節前聚餐飲食需平衡 清淡食物配粗糧護腸胃

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　　元旦至春節前，公司和家庭都有許多大小的餐飲聚會。不定時定量的飲食往往會引起身體新陳代謝系統的紊亂，而使體內毒數堆積。其中，肝、腎是人體內至重要的兩個排毒器宮。作為保健之用，平時我們該如何為自己的身體解膩、排毒呢？ 　　這些食物幫助“解膩” 　　吃多了大魚大肉，這時候多吃點這些食物，可讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。 　　清淡食物配粗糧 　　專家建議，節后幾天的主食要以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等，不妨配點咸菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。 　　光吃粗糧也確實餓得慌，不如來點又好吃又助消化的東西吃，常言道“好吃不過餃子”，小麥粉搟出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。 　　多喝開水解油膩 　　節日里，每頓飯菜都少不了油膩，所以，大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時間，減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那么喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。 　　吃水果平衡消化 　　節日吃的美食很多是煎炸或甜點，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導致便秘或肚脹；而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發腹瀉。要調整節日里失衡的消化功能，水果是相當有效的。 　　橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能，它們都有去熱滯的作用，這兩天不妨多喝幾杯橙汁，或吃木瓜，不過要在吃完飯1-2小時后再喝，否則吃飽后立即喝，只會加重胃部負擔。此外，不妨買點菊花、木棉花等，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。 　　甜食吃多了，容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等癥狀，舌苔還容易呈白色。多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些癥狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。 　　綠色蔬菜補充纖維 　　每天暴飲暴食，吃得很多很飽，自以為補充了身體所需的各種營養成分。其實不然，很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。 　　專家說，這幾天要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以容易不足，是因為攝取的新鮮蔬果不足，再加上節日期間運動量減少，會出現便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。 　　一日三餐至好用素食慢慢調節，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜至好當主食來吃，這些攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡，還具有調理腸胃的功能。 　　需要注意的是，青菜至好不要切斷，吃的時候一定要細嚼才能下咽，這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化。 　　這些食物助排毒 　　肝、腎是人體內至重要的兩個排毒器宮，在頻繁聚餐之中，多吃點以下這些食物，可以幫助身體排毒，減輕肝腎負擔。 　　胡蘿卜：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，變化其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。 　　大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。 　　葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。 　　無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化。 　　山藥：山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但至終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。 　　黃瓜：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒數。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統的毒數。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。 　　櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食，有助于腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。

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