編輯此資訊 : 利用面筋指數法測定面筋品質

推廣資訊

分類目錄: *

信息類型: *

公司庫品牌庫產品庫供應信息求購信息服務項目解決方案業界資訊新聞事件展會情報名詞解釋知識庫文章招聘信息網址連接圖片庫資料下載創業加盟招商合作促銷活動其它信息

標題: *

詳細內容: *

傳統測量方法的面筋是洗手方法。面筋質量的感覺來判斷,沒有具體的數字。該方法誤差大,操作復雜,實用性不強,和面筋指數方法可以充分反映了面筋質量和數量,和測量時間,誤差很小。 本實驗誤差極小面筋雙實驗誤差小于面筋指數雙實臉誤差小于15%，面筋洗滌篩網必須采用此類聚脂篩網，普通鋼絲布篩網不能用千面筋指數的測定新換篩網必項采用全麥粉磨5一6次，以刷去篩孔間纖維，否則易糊篩眼，指數測定不準。 面筋指數測定儀測定http://www.zzgsbz.net方法不僅可測面粉面筋指數，而且可瀏全麥粉的面筋指標。全麥粉與面粉質量相差20 96 ,因此可用以通過快速測定來指導原料購進和加工工藝的技術搭配，使產成品達到不同行業的需妥。面筋指數與粉質曲線有良好的相關性。一般而言面粉面筋指數高，則粉質穩定時間長，面筋筋力較強，但兩者不成正比。在優質小麥鑒定中可用此方法縮短檢驗時間。 　　可用于檢測蟲蝕、陳化小麥面筋品質劣變情況。同一品種小麥在蟲蝕或陳化后面筋指數將明顯降低。被術爪蛋自鱗分解后藥小麥式面粉面筋指數將降低40-50

上傳圖片:

* (jpg , gif , png) format

聯繫人信息

姓名: *

電子信箱: *

手機:

公司名稱:

聯繫電話:

詳細地址:

郵遞區號:

網址URL:

其他

關鍵字:

有效期:

* 天

管理密碼:*

* 刪除/修改

更換密碼:

* 如有必要，可重新設置新的管理密碼

刪除此資訊

*