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葡萄糖氧化酶CAS: 化學(xué)名:葡萄糖氧化酶規(guī)格:25公斤CAS:保質(zhì)期:36 月質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):usp用途:其他原料藥産品名稱:

葡萄糖氧化酶CAS:9001-37-0

化學(xué)名：葡萄糖氧化酶規(guī)格：25公斤CAS：9001-37-0保質(zhì)期：36（月）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：usp用途：其他原料藥産品名稱：葡萄糖氧化酶外觀性狀：白色粉末含量：99（%）

産品來源：

從黑麴黴中通過深層發(fā)酵提取而成，來源於非轉(zhuǎn)基因菌株。

産品性狀：

呈淺綠色或淺灰黃綠色微粒

産品活性：

100000單位/克（10萬u/克）

10000單位/克

1000單位/克

産品載體：

小麥粉

産品溶解性：

葡萄糖氧化酶的有效成分在正常用量下能完全溶於水中，水流質(zhì)的輕微混濁是由於用作對(duì)酶製劑標(biāo)準(zhǔn)化的小麥粉引起的。

作用溫度：

作用於發(fā)酵溫度，可耐溫至50 - 65度，超過65度酶製劑迅速失活。

作用pH值:

pH 3.5 - 7.0範(fàn)圍活性穩(wěn)定

作用原理：

葡萄糖氧化酶在有氧氣存在的情況下作用於葡萄糖産生虢羊化氫及葡萄糖酸。

應(yīng)用範(fàn)圍：

食品級(jí)，廣氾應(yīng)用於烘焙、飼料、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

産品功能：

一、應(yīng)用於烘焙領(lǐng)域：

1，加強(qiáng)麵團(tuán)麵筋；

2，出現(xiàn)“幹麵團(tuán)效果”

3，改善麵團(tuán)機(jī)械特性；

4，替代溴酸鉀；

5，增大麵包體積，改善麵包錶皮脆性。

二、應(yīng)用飼料領(lǐng)域

1，增強(qiáng)動(dòng)物免疫能力

三、其他食品及醫(yī)藥領(lǐng)域

建議用量：

烘焙領(lǐng)域，建議用量爲(wèi)0.25-1g每100公斤麵粉（即2.5-10ppm）

至佳用量應(yīng)根據(jù)麵粉的質(zhì)量和焙烤試驗(yàn)確定

其他領(lǐng)域：建議通過試驗(yàn)確定至佳用量

出廠價(jià)格：￥650.00/千克

諮詢電話010-63856889 63803121或EMAIL---biqing10@sina.com;聯(lián)係人蘇先生,13366752361 www.chinaqingjie.com Skype:biqing100 MSN:biqing100@hotmail.com QQ:363615790 QQ:869431572

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