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大班於1984年開設(shè)第一間分店，發(fā)展到今日已經(jīng)成爲擁有接近40間連鎖店的麵包企業(yè)。1987年在新蒲崗自置廠房，期間業(yè)務(wù)不斷擴展，廠房的麵積至今已經(jīng)超過9萬多平方英尺，並且增添瞭許多至先進的生産設(shè)備，每日爲顧客提供不同款式和口味的特式美食。

大班自1989年推出全球首創(chuàng)的大班冰皮月餅，推出市場後旋即廣受世界各地華人歡迎。香港大班冰皮月餅一向以健康飲食爲主導(dǎo)，有別於傳統(tǒng)月餅的油膩，冰皮月餅摒棄傳統(tǒng)以爐火烘焙的方法，在零下25度冷凍收藏，餅皮皎白如雪、輕薄如冰，鬆軟清涼；餡料柔軟香滑，入口如冰雪融化，清怡可口，由於不經(jīng)烘焙及不含豬油，熱量也比傳統(tǒng)月餅較低，故大班冰皮月餅對註重身體苗條的人士而言，絕對是不二之選，冰涼滋味令妳一試難忘。

香港名牌、世界榮譽--大班冰皮月餅跟據(jù)Synovate市場調(diào)查報告顯示香港銷量No.1，大班冰皮月餅的市場推廣計劃，更因爲成功突破傳統(tǒng)，榮獲由香港管理專業(yè)協(xié)會及電視廣播有限公司闔辦之“1993年傑出市場策劃銀獎”。多年來榮獲多個國際獎項，連續(xù)６年榮獲世界精選優(yōu)質(zhì)食品至髙榮譽”超級金獎“及”特金獎“，大班亦是首間冰皮月餅生産商榮獲”ＩＳＯ９００１：２０００國際品質(zhì)管理體係證書“及“ＨＫＱＡＡ－ＨＡＣＣＰ食品安全重點控製體係證書”，更榮獲由香港廠商會頒發(fā)“香港原産地證書”、Ｑ嘜，及獲選爲2007年中國網(wǎng)民至喜愛香港月餅品牌之第一位及2007年中國網(wǎng)民至喜愛香港名牌（食品類），大班冰皮月餅香港製造、品質(zhì)保證。

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